Todo restaurante de menú diario en Vilafranca del Penedés debe ofrecer una propuesta equilibrada y a buen precio en sus menús. Buena parte de la gastronomía catalana aún es desconocida para el gran público. En esta entrada descubrirás qué es y en qué consiste una calçotada.

Antes de conocer esta fiesta a fondo, conviene que descubras a los calçots. Estos son una variedad de cebolla tierna y poco bulbosa que se da en las tierras del interior de Cataluña, en torno al Bajo Ebro y la Comarca de Alto Campo, pero con especial fama en la localidad de Valls. Este es un plato que se consume a finales de invierno, acompañado de salsa romesco y diversas carnes.

Todo restaurante de menú diario en Vilafranca del Penedés conoce bien estas plantas. Entonces, ¿qué es una calçotada? Es una fiesta propia de la región occidental de Cataluña, que fue originada en la zona del Valls. Ha ganado tanta popularidad que se ha ido extendiendo por toda la comunidad autónoma y se celebra al final del invierno o a principios de la primavera. Sin duda, es una celebración que no te puedes perder.

Los calçots cocidos en su punto se carbonizan en el exterior, pero conservan un interior tierno y cremoso. Se comen a mano, tras haber arrancado las partes externas y es muy recomendable que uses un babero para degustarlos, de otra manera, acabarás manchándote la ropa. A la fiesta se unen vinos de la región, salsas de gran sabor y tanto carnes como embutidos para acompañar a esta planta que tanto furor causa.

Como has podido ver, la calçotada cada vez gana más adeptos. Razones no faltan para ello. Desde Can Pepitu's te invitamos a contactar con nosotros y a que vengas a probar las calçotadas que preparamos. Una vez que pruebes una no podrás parar.