La cocina tradicional catalana

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La cocina tradicional catalana

En muchos menús fin de semana en Vilafranca del Penedés la cocina tradicional catalana tiene una posición predominante. Con una larga tradición y los mejores productos de esta maravillosa provincia, su cocina destaca por tener una personalidad propia. Si quieres conocerla en profundidad, no dejes de leer, esta es tu entrada.

Esta gastronomía tiene su base en la dieta mediterránea y seguro que conoces sus muchas ventajas. Los productos de la mar y de la montaña dejan sus sabores en cada plato. El pan juega un papel importante y, dentro de las variedades que puedes encontrar, el pan del payés destaca por encima de todos. De estilo rústico, es la base de un auténtico clásico: el pan con tomate. Se presenta en rebanadas y, más allá del tomate, puedes poner desde chorizo a aceite de oliva. Muy recomendable.

Los Calçots son uno de esos platos que a muchos les suena, pero no saben de qué se trata con exactitud. Es una elaboración sencilla y llena de sabor realizada con un tipo de cebolla oriundo de la región. Se consumen los tallos más jóvenes asados, de ahí su sabor. Sin duda un gran y simple plato para los menús fin de semana en Vilafranca del Penedés.

Por último, el postre catalán por antonomasia, la crema catalana. Realizada con un crema pastelera elaborada a base de yema de huevo y con una cubierta de azúcar caramelizado que le da su aspecto distintivo. Con un sabor que atrapa desde el primer bocado y una presentación única, estás ante un postre que no debes dejar pasar.

La cocina catalana es variada, tanto que daría para muchas más entradas centradas en este tema. Desde Can Pepitu's te invitamos a contactarnos y a que pruebes nuestros platos tradicionales. Superaremos todas tus expectativas en lo que a sabor se refiere

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