Para disfrutar de la cocina catalana de invierno, debes primero buscar un restaurante de brasería en Vilafranca del Penedès.

Las vacaciones de verano se han terminado y el invierno ya está llamando a nuestras puertas, por lo tanto, los platos de cocina calientes comienzan a servirse en los restaurantes así como en nuestros hogares.

En cualquier restaurante de brasería en Vilafranca del Penedès, puedes encontrar los siguientes platos típicos catalanes, de cara al invierno:

1.- Las sopas. En toda Cataluña, la sopa principal y por excelencia es: l'escudella amb carn de olla. Es una sopa compuesta fundamentalmente de verduras como el apio, el nabo y la zanahoria, además de patatas, pollo y jamón. Lo más característico de esta sopa es que contiene lo que se denomina: la pilota, una especie de albóndiga de carne alargada.

2.- Albóndigas con sepia. Se compone de ambos ingredientes aunque su característica principal es el sofrito con el que se cocina, este detalle hace que la salsa se convierta en una manjar delicioso, no podrás dejar de mojar pan en la salsa.

3.- Capipota. Sus principales ingredientes son la cabeza y la pierna deshuesada de la ternera, tripas y garbanzos, a pesar de que sus ingredientes son sencillos, no es una receta fácil de elaborar. Además, se necesitará un buen caldo para su preparación, así como ajos y frutos secos.

4.´- Canelones. Es una plato típico de la gastronomía catalana de invierno debido a la relación comercial tan cercana que se mantuvo con el sur de Italia en su momento. Es el plato típico por excelencia en las fiestas navideñas, nunca falta en ninguna mesa, más concretamente el día 26 de diciembre, es decir, el día de Sant Esteve.

En Can Pepitu's elaboramos cocina tradicional catalana para aguantar mejor la temporada invernal. Solo tienes que acercarte a nuestro restaurante y probar nuestros platos típicos.