Si te gusta comer en un restaurante brasería en Vilafranca del Penedès, seguro que te gustará encontrar un menú a base de platos catalanes de siempre. El fricandó de ternera es una de esas joyas gastronómicas que define, a la perfección, la gastronomía de Cataluña.

Para su preparación se necesitan filetes de ternera, tomates, cebollas, vino blanco, piñones, harina y robellones (si es posible recién cogidos) u otra seta silvestre. El secreto está en hacer una salsa con la verdura para aportarle al resultado final ese sabor a montaña tan recomendable. Tras enharinar y dorar los filetes, se meten en la salsa y se deja que se cuezan poco a poco.

En un restaurante brasería en Vilafranca del Penedès el plato se puede rematar con unos piñones recién tostados. Además, es importante mencionar que la elección de las setas es definitiva para convertir el sabor del plato en uno más suave o en uno en el que la intensidad sea su protagonista principal.

Por lo general, se sirve siempre al día siguiente de su preparación, ya que ese tiempo de reposo ayuda a que su sabor sea perfecto. Se puede servir acompañado de patatas fritas o con algo de arroz. Su maridaje con los vinos del Penedès, con los del Bages y con los del Priorato provoca que su degustación sea un sincero homenaje a los mejores productos gastronómicos de Cataluña.

Si quieres probar nuestra versión solo tienes que venir a Can Pepitu's. Reserva ya tu mesa para que podamos atenderte como te mereces. Te sorprenderás también con un menú en el que no faltan los calçots, la brandada y la mejor carne a la brasa. Te esperamos para sorprenderte con nuestra apuesta de alta calidad. Pon a prueba tu paladar en nuestro establecimiento y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable.